Máy trộn bột ACME là thiết bị được thiết kế đặc biệt để làm bột. Nó được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao. Cấu trúc tổng thể ổn định và bền. Nó có thể đáp ứng nhu cầu chuẩn bị bột của các tình huống khác nhau như xưởng chế biến thực phẩm, nhà hàng, và bếp gia đình.
Khi làm mì ống, chúng ta thường cần trộn các nguyên liệu như bột mì, Nước, và men rồi nhào chúng thành một khối mịn, bột dai.
Máy trộn bột chính là một “công cụ hỗ trợ nhào bột tự động”—cơ chế khuấy bên trong của nó mô phỏng thao tác nhào bột thủ công., trộn kỹ các nguyên liệu và nhào thành khối bột mong muốn.
Từ làm bánh mì cuối tuần quy mô nhỏ tại nhà đến sản xuất bánh mì quy mô lớn trong xưởng chế biến thực phẩm, nó có thể được sử dụng cho bất kỳ quá trình làm bột nào.
| Kiểu | Dung tích(bột) | Điện áp | Quyền lực |
| H20 | 8kg | 220V. | 1.1kw |
| H40 | 15kg | 220V. | 1.5kw |
| H60 | 25kg | 220V/380V | 2.2kw |
| H80 | 35kg | 380V. | 3.3kw |
| H100 | 40kg | 380V. | 4.5kw |
Khung là cấu trúc hỗ trợ của máy trộn bột và chủ yếu bao gồm đế và vỏ ngoài..
Phần đế có trọng lượng, thiết kế chống trượt làm bằng kim loại dày, cho phép máy được cố định chắc chắn trên sàn trong quá trình vận hành, ngăn chặn bất kỳ sự rung lắc hoặc dịch chuyển nào do cơ chế trộn gây ra, đảm bảo vận hành an toàn.
Vỏ ngoài được làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm, có khả năng chống ăn mòn và dễ dàng làm sạch. Nó cũng bảo vệ các bộ phận bên trong của máy khỏi bị hư hại do độ ẩm và ngăn ngừa ô nhiễm nguyên liệu thô trong quá trình sản xuất, đảm bảo cả tính thiết thực và vệ sinh.
Phần này là “trung tâm năng lượng” của máy trộn bột, chịu trách nhiệm lái xe cơ chế trộn. Nó chủ yếu bao gồm một động cơ và các bộ phận truyền động:
Động cơ, như nguồn năng lượng, có thiết kế im lặng và tiết kiệm năng lượng. Trong khi cung cấp năng lượng dồi dào, nó hoạt động lặng lẽ, loại bỏ nhiễu quá mức. Động cơ cũng cung cấp khả năng tản nhiệt tuyệt vời, duy trì sự ổn định ngay cả khi hoạt động kéo dài và ngăn ngừa hư hỏng do quá nóng.
Bộ phận truyền động kết nối động cơ với cơ cấu trộn. Thông qua sự kết hợp của các bánh răng, thắt lưng, và các thành phần khác, nó truyền sức mạnh của động cơ đến cơ chế trộn, đảm bảo xoay đều và mạnh cũng như trộn và nhào kỹ các nguyên liệu.
Bộ phận này tương tác trực tiếp với nguyên liệu và quyết định chất lượng của bột. Nó chủ yếu bao gồm bát trộn, lưỡi trộn, bảng điều khiển, và vòi phân phối.
Bát trộn: Bát trộn có nhiều loại dung tích khác nhau, từ xô nhỏ năm lít thích hợp dùng trong gia đình đến xô lớn năm mươi lít thích hợp cho xưởng. Mặt trong nhẵn của tô tạo điều kiện cho việc vệ sinh tiếp theo dễ dàng hơn, và tô được cố định bằng cơ cấu cố định nên không bị xoay theo các lưỡi trộn trong quá trình vận hành, đảm bảo hoạt động ổn định.
Lưỡi trộn: Hình dạng được thiết kế đặc biệt có sẵn, bao gồm hình dạng xoắn ốc và mái chèo. Hình dạng lưỡi khác nhau phù hợp với các loại bột khác nhau. Ví dụ, lưỡi xoắn ốc lý tưởng để nhào bột bánh mì cứng, trong khi lưỡi mái chèo thích hợp để trộn bột mỏng hơn. Lưỡi dao được làm bằng vật liệu cấp thực phẩm, làm cho họ an toàn, không độc hại, bền bỉ, và chống biến dạng.
Bảng điều khiển: Các nút đơn giản và rõ ràng bao gồm bắt đầu, dừng lại, điều chỉnh tốc độ, và cài đặt hẹn giờ. Có thể điều chỉnh tốc độ tùy theo loại bột, chẳng hạn như loại vừa cho bột bánh hấp và loại vừa cho bột làm bánh. Bộ hẹn giờ cho phép kiểm soát chính xác thời gian nhào, tránh ảnh hưởng đến chất lượng bột do nhào quá lâu hoặc quá ngắn, giúp người mới bắt đầu vận hành dễ dàng.
Cảng dỡ hàng: Nó nằm ở đáy tô trộn và có van đóng/mở. Sau khi bột đã được làm xong, chỉ cần mở van và lấy bột ra mà không cần đổ bột vào tô trộn, giảm lãng phí vật liệu và làm cho hoạt động thuận tiện hơn.
Đầu tiên, chuẩn bị nguyên liệu và thêm chúng theo tỷ lệ thích hợp. Xác định lượng bột, Nước, men, đường, và dầu tùy theo loại mì bạn đang làm. Ví dụ, cho bột bánh hấp, tỷ lệ bột-nước thường là khoảng 25 phần trăm. Đổ bột vào tô trộn trước, sau đó thêm các nguyên liệu khô như đường và men, tiếp theo là nước và dầu, thêm từ từ để tránh vón cục.
Thứ hai, cài đặt thông số và khởi động máy. Chọn tốc độ và thời gian trộn phù hợp trên bảng điều khiển. Ví dụ, cho bột bánh tiêu chuẩn, chọn tốc độ trung bình trong khoảng mười phút. Nhấn nút bắt đầu, và động cơ dẫn động cụm truyền động, từ đó kích hoạt các lưỡi trộn, trộn và nhào nguyên liệu.
thứ ba, quan sát bột và hoàn thành quá trình. Trong quá trình vận hành, bạn có thể quan sát quá trình phát triển của bột qua cửa sổ trong suốt của tô trộn. Khi bột trở nên mịn và không còn dính vào các cạnh, nó đã sẵn sàng, và máy tự động dừng. Mở van xả ở phía dưới và lấy bột ra để thực hiện các bước tạo hình và lên men tiếp theo. Toàn bộ quá trình không cần can thiệp thủ công, làm cho nó hiệu quả và tiết kiệm lao động.
Bảng điều khiển đơn giản của máy trộn bột giúp loại bỏ các bước phức tạp. Đơn giản chỉ cần thêm các thành phần theo tỷ lệ chính xác, thiết lập các thông số, và nhấn nút bắt đầu để tự động nhào bột.
Nhào bột nặng 5 kg theo cách thủ công có thể mất ba mươi phút hoặc lâu hơn, yêu cầu nghỉ giải lao. Máy trộn bột, mặt khác, có thể xử lý cùng một lượng bột chỉ trong mười phút, hoạt động liên tục không bị gián đoạn. Để sản xuất mì ống hàng loạt, chẳng hạn như trong giờ ăn sáng cao điểm ở nhà hàng hoặc xưởng sản xuất, điều này có thể làm giảm đáng kể thời gian làm bột và nâng cao hiệu quả sản xuất tổng thể.
Việc nhào thủ công có thể khó kiểm soát chính xác, dẫn đến chất lượng và độ dai của bột không nhất quán, ảnh hưởng đến kết cấu của mì ống. Máy trộn bột, với tốc độ trộn đồng đều và thời gian nhào cố định, trộn kỹ các thành phần, duy trì hàm lượng gluten và độ ẩm phù hợp. Bột này làm bánh hấp mềm hơn, bánh mì dai hơn, và sợi mì mịn hơn, tất cả đều có chất lượng ổn định và hương vị vượt trội.
Nó không chỉ có thể nhào các loại bột khác nhau, nhưng các thông số cũng có thể được điều chỉnh để phù hợp với nhiều loại nguyên liệu. Ví dụ, khi làm bánh ngọt, bạn có thể thêm bơ và sữa bột vào và chọn chế độ nhào tốc độ cao để bột thấm hết chất béo. Khi làm giấy gói bánh bao, giảm lượng nước và sử dụng chế độ nhào tốc độ thấp để đảm bảo bột cứng và đàn hồi. Hơn nữa, một số mẫu máy trộn bột có lưỡi trộn có thể tháo rời và cánh khuấy để trộn nhân, nước sốt, và hơn thế nữa, làm cho nó trở thành một cỗ máy linh hoạt và thiết thực.
Thân máy và tất cả các bộ phận tiếp xúc với nguyên liệu đều được làm bằng vật liệu cấp thực phẩm, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Điều này ngăn chặn việc giải phóng các chất có hại trong quá trình sản xuất, đảm bảo sự an toàn của mì ống của bạn. Hơn nữa, máy có tính năng an toàn. Ví dụ, nếu tô trộn không được gắn chắc chắn, máy sẽ không khởi động. Nếu nắp tô bị mở trong khi vận hành, máy sẽ tự động dừng, ngăn ngừa thương tích do tai nạn do lưỡi trộn, đảm bảo sự yên tâm. Hơn nữa, bề mặt nhẵn và các bộ phận có thể tháo rời tạo điều kiện thuận lợi cho việc vệ sinh, giảm dư lượng thực phẩm và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
Làm bánh mì đòi hỏi phải nhào bột dẻo và có khả năng giữ không khí. Chức năng trộn tốc độ cao của máy trộn bột giúp protein trong bột phát triển hoàn toàn thành gluten, đáp ứng yêu cầu lên men và nướng bánh mì, dẫn đến bánh mì bông xốp và dai, vì vậy nó là máy trộn đứng tốt nhất cho bột bánh mì.
Bột bánh cần trộn đều và tránh dư thừa gluten. Chế độ trộn tốc độ thấp và lưỡi dao hình mái chèo của máy trộn bột có thể trộn trứng hoàn toàn, bột mì, đường và các thành phần khác mà không trộn quá kỹ và tạo gluten trong bột, đảm bảo kết cấu bánh mềm.
Cách làm bánh brookies với hỗn hợp bánh hạnh nhân và bột bánh quy? Máy trộn bột là câu trả lời. Như chúng ta đều biết bột bánh quy thường cứng và cần được trộn đều.. Máy trộn bột có thể điều chỉnh lực trộn để nhào bơ, bột mì, đường và các thành phần khác thành khối bột có kết cấu đồng nhất, cung cấp nền tảng tốt cho việc đúc và nướng tiếp theo.
Ngoài cách làm bánh bao hấp thông thường, nó cũng có thể được sử dụng để làm vỏ bánh pizza, bột bánh xèo hành lá, và bột bánh nhân đậu đỏ, đáp ứng nhu cầu ăn uống đa dạng của gia đình và làm phong phú thêm bàn ăn gia đình.
Máy trộn bột cũng có thể được sử dụng làm máy trộn bột thương mại. Chẳng hạn như quán bún hấp, quán mì, và các xưởng làm bánh ngọt xung quanh cộng đồng. Các xưởng này có quy mô nhỏ, sản lượng vừa phải. Máy trộn bột cỡ vừa và nhỏ có thể đáp ứng nhu cầu sản xuất mà không chiếm quá nhiều diện tích và kinh phí, giúp các xưởng nhỏ giảm chi phí, nâng cao hiệu quả, và đạt được hoạt động ổn định.
Chúng tôi là một nhà máy với 19 năm kinh nghiệm trong sản xuất máy móc thực phẩm, tích lũy công nghệ và kinh nghiệm sâu rộng trong sản xuất máy trộn bột. Chúng tôi cung cấp máy trộn bột tiêu chuẩn hoặc tùy chỉnh phù hợp với nhu cầu của từng khách hàng, đảm bảo mỗi đơn vị đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng cao với giá cả phải chăng.
Chúng tôi cung cấp hướng dẫn cài đặt một cửa. Chúng tôi cũng cung cấp bảo hành 5 năm cho máy trộn bột của chúng tôi. Trong thời gian bảo hành, nếu thiết bị gặp trục trặc do các yếu tố không phải con người, các kỹ sư của chúng tôi sẽ cung cấp hỗ trợ kỹ thuật bất cứ lúc nào. Chúng tôi sẽ sắp xếp sửa chữa tại chỗ khi cần thiết và thay thế miễn phí các bộ phận bị hư hỏng, đảm bảo sự yên tâm cho khách hàng.
Máy trộn bột của chúng tôi được sản xuất trực tiếp tại nhà máy của chúng tôi, loại bỏ người trung gian, đại lý, và các trung gian khác, giảm chi phí không cần thiết. Trong khi vẫn đảm bảo hiệu suất cốt lõi và chất lượng ổn định, chúng tôi có thể cung cấp cho khách hàng một mức giá cạnh tranh hơn.
Sản phẩm gần đây
