Pengaduk adonan ACME adalah alat yang dirancang khusus untuk pembuatan adonan. Itu terbuat dari baja tahan karat berkualitas tinggi. Struktur keseluruhannya stabil dan tahan lama. Dapat memenuhi kebutuhan persiapan adonan dalam berbagai skenario seperti bengkel pengolahan makanan, restoran, dan dapur rumah.
Saat membuat pasta, kita sering kali perlu mencampur bahan-bahan seperti tepung, air, dan ragi lalu uleni hingga halus, adonan kenyal.
Pengaduk adonan hanyalah sebuah “asisten pengaduk adonan otomatis”—mekanisme pengadukan internalnya mensimulasikan tindakan pengadukan manual, mencampur bahan secara menyeluruh dan menguleninya menjadi adonan yang diinginkan.
Dari pembuatan roti akhir pekan skala kecil di rumah hingga produksi roti skala besar di bengkel pengolahan makanan, dapat digunakan untuk proses pembuatan adonan apa pun.
| Jenis | Kapasitas(bubuk) | Voltase | Kekuatan |
| H20 | 8kg | 220V | 1.1KW |
| H40 | 15kg | 220V | 1.5KW |
| H60 | 25kg | 220V/380V | 2.2KW |
| H80 | 35kg | 380V | 3.3KW |
| H100 | 40kg | 380V | 4.5KW |
Rangka adalah struktur pendukung pengaduk adonan dan terutama terdiri dari alas dan kulit terluar.
Basisnya memiliki fitur berbobot, desain non-slip terbuat dari logam tebal, memungkinkan mesin tetap terpasang kuat di lantai selama pengoperasian, mencegah guncangan atau pergeseran yang disebabkan oleh mekanisme pencampuran, memastikan pengoperasian yang aman.
Kulit luarnya terbuat dari baja tahan karat food grade, Yang tahan korosi dan mudah dibersihkan. Ini juga melindungi komponen internal mesin dari kerusakan akibat kelembapan dan mencegah kontaminasi bahan mentah selama proses produksi, memastikan kepraktisan dan kebersihan.
Bagian ini merupakan “pusat tenaga” pengaduk adonan, bertanggung jawab untuk mengemudikan mekanisme pencampuran. Ini terutama terdiri dari komponen motor dan transmisi:
Motornya, sebagai sumber tenaganya, menampilkan desain senyap dan hemat energi. Sambil memberikan kekuatan yang besar, itu beroperasi dengan tenang, menghilangkan gangguan kebisingan yang berlebihan. Motor juga memberikan pembuangan panas yang sangat baik, menjaga stabilitas bahkan selama pengoperasian yang lama dan mencegah kerusakan akibat panas berlebih.
Komponen transmisi menghubungkan motor dengan mekanisme pencampuran. Melalui kombinasi roda gigi, ikat pinggang, dan komponen lainnya, itu dengan lancar mentransmisikan daya motor ke mekanisme pencampuran, memastikan putaran yang merata dan kuat serta pencampuran dan pengadukan bahan secara menyeluruh.
Bagian ini berinteraksi langsung dengan bahan dan menentukan kualitas adonan. Ini terutama mencakup mangkuk pencampur, pisau pencampur, panel kendali, dan pengeluaran cerat.
Mangkuk pencampur: Mangkuk pencampur tersedia dalam berbagai kapasitas, dari ember kecil berukuran lima liter yang cocok untuk digunakan di rumah hingga ember besar berukuran lima puluh liter yang cocok untuk bengkel. Bagian dalam mangkuk yang halus memudahkan pembersihan selanjutnya, dan mangkuk diamankan dengan mekanisme tetap sehingga tidak berputar dengan bilah pencampur selama pengoperasian, memastikan operasi yang stabil.
Pisau pencampur: Tersedia bentuk yang dirancang khusus, termasuk bentuk spiral dan dayung. Bentuk pisau yang berbeda cocok untuk adonan yang berbeda. Misalnya, pisau spiral sangat ideal untuk menguleni adonan roti yang keras, sedangkan bilah dayung cocok untuk mencampur adonan yang lebih tipis. Bilahnya terbuat dari bahan food grade, membuat mereka aman, tidak beracun, tahan lama, dan tahan terhadap deformasi.
Panel kontrol: Tombol yang sederhana dan jelas termasuk mulai, berhenti, penyesuaian kecepatan, dan pengaturan pengatur waktu. Kecepatannya bisa diatur berdasarkan jenis adonan, misalnya medium untuk adonan roti kukus dan low untuk adonan kue. Pengatur waktu memungkinkan kontrol waktu pengadukan yang tepat, mencegah kualitas adonan terpengaruh karena menguleni terlalu lama atau terlalu pendek, sehingga memudahkan bahkan pemula untuk mengoperasikannya.
Pelabuhan Pengosongan: Letaknya di bagian bawah mangkuk pencampur dan memiliki katup on/off. Setelah adonan dibuat, cukup buka katupnya dan keluarkan adonan tanpa perlu membuang wadah pencampur, mengurangi limbah material dan membuat pengoperasian lebih nyaman.
Pertama, siapkan bahan-bahannya dan tambahkan dalam proporsi yang sesuai. Tentukan jumlah tepung, air, ragi, gula, dan minyak berdasarkan jenis pasta yang Anda buat. Misalnya, untuk adonan roti kukus, rasio tepung dan air biasanya sekitar dua puluh lima persen. Tuang tepung ke dalam mangkuk pencampur terlebih dahulu, lalu masukkan bahan kering seperti gula dan ragi, diikuti oleh air dan minyak, perlahan ditambahkan untuk mencegah penggumpalan.
Kedua, atur parameter dan nyalakan mesin. Pilih kecepatan dan waktu pencampuran yang sesuai pada panel kontrol. Misalnya, untuk adonan roti standar, pilih kecepatan sedang selama sekitar sepuluh menit. Tekan tombol mulai, dan motor menggerakkan rakitan transmisi, yang pada gilirannya mengaktifkan bilah pencampur, mencampur dan menguleni bahan-bahannya.
Ketiga, amati adonan dan selesaikan prosesnya. Selama operasi, Anda dapat mengamati perkembangan adonan melalui jendela transparan di mangkuk pencampur. Saat adonan sudah kalis dan tidak lagi menempel di pinggirnya, itu sudah siap, dan mesin otomatis berhenti. Buka katup pembuangan di bagian bawah dan keluarkan adonan untuk tahap pembentukan dan fermentasi selanjutnya. Seluruh proses tidak memerlukan intervensi manual, menjadikannya efisien dan hemat tenaga kerja.
Panel kontrol sederhana pada pengaduk adonan menghilangkan langkah-langkah rumit. Cukup tambahkan bahan-bahan dalam proporsi yang benar, atur parameternya, dan tekan tombol start untuk menguleni adonan secara otomatis.
Menguleni adonan seberat lima kilogram secara manual bisa memakan waktu tiga puluh menit atau lebih, membutuhkan istirahat. Pengaduk adonan, di sisi lain, dapat memproses jumlah adonan yang sama hanya dalam sepuluh menit, beroperasi terus menerus tanpa gangguan. Untuk produksi pasta secara batch, seperti pada jam sibuk sarapan di restoran atau di bengkel produksi, hal ini dapat mengurangi waktu pembuatan adonan secara signifikan dan meningkatkan efisiensi produksi secara keseluruhan.
Menguleni secara manual mungkin sulit dikontrol secara tepat, mengakibatkan kualitas dan ketangguhan adonan tidak konsisten, mempengaruhi tekstur pasta. Pengaduk adonan, dengan kecepatan pencampuran yang seragam dan waktu pengadukan yang tetap, memadukan bahan-bahan secara menyeluruh, menjaga konsistensi gluten dan kadar air. Adonan ini menghasilkan roti kukus yang lebih lembut, roti yang lebih kenyal, dan mie yang lebih halus, semuanya dengan kualitas yang konsisten dan rasa yang unggul.
Tidak hanya dapat menguleni berbagai jenis adonan, tapi parameternya juga bisa disesuaikan dengan berbagai bahan. Misalnya, saat membuat roti manis, Anda dapat menambahkan mentega dan susu bubuk dan memilih mode menguleni kecepatan tinggi agar adonan dapat menyerap lemak sepenuhnya. Saat membuat bungkus pangsit, kurangi jumlah air dan gunakan mode menguleni kecepatan rendah untuk memastikan adonan kencang dan elastis. Lebih-lebih lagi, beberapa model pengaduk adonan dilengkapi dengan pisau pengaduk yang dapat dilepas dan dayung untuk mencampur isian, saus, dan lebih banyak lagi, menjadikannya mesin serbaguna dan praktis.
Badan mesin dan seluruh bagian yang bersentuhan dengan bahan terbuat dari bahan food grade, memenuhi standar keamanan pangan. Hal ini mencegah pelepasan zat berbahaya selama proses produksi, memastikan keamanan pasta Anda. Lebih-lebih lagi, mesin ini dilengkapi fitur keselamatan. Misalnya, jika mangkuk pencampur tidak terpasang dengan benar, mesin tidak mau hidup. Jika tutup mangkuk terbuka selama pengoperasian, mesin akan berhenti secara otomatis, mencegah cedera yang tidak disengaja dari bilah pencampur, memastikan ketenangan pikiran. Lebih-lebih lagi, permukaan halus dan bagian yang dapat dilepas memudahkan pembersihan, mengurangi sisa makanan dan mencegah pertumbuhan bakteri.
Pembuatan roti membutuhkan pengadukan adonan yang fleksibel dan mampu memerangkap udara. Fungsi pengaduk adonan berkecepatan tinggi memungkinkan protein dalam tepung berkembang sepenuhnya menjadi gluten, memenuhi persyaratan fermentasi roti dan pemanggangan, menghasilkan roti yang empuk dan kenyal, jadi ini adalah stand mixer terbaik untuk adonan roti.
Adonan kue perlu tercampur rata dan menghindari gluten berlebihan. Mode pencampuran kecepatan rendah dan bilah pengaduk adonan berbentuk dayung dapat mengaduk telur sepenuhnya, tepung, gula dan bahan lainnya tanpa terlalu tercampur dan menyebabkan gluten pada adonan, memastikan tekstur kue lembut.
Cara membuat brookies dengan campuran brownies dan adonan kue? Mixer adonan adalah jawabannya. Seperti kita ketahui bersama bahwa adonan biskuit biasanya keras dan perlu diaduk rata. Pengaduk adonan dapat mengatur kekuatan pencampuran untuk menguleni mentega, tepung, gula pasir dan bahan lainnya menjadi adonan dengan tekstur seragam, memberikan dasar yang baik untuk pencetakan dan pemanggangan selanjutnya.
Selain membuat bakpao dan pangsit biasa, bisa juga digunakan untuk membuat kulit pizza, adonan pancake daun bawang, dan adonan roti pasta kacang merah, melayani beragam kebutuhan makanan keluarga dan memperkaya meja keluarga.
Pengaduk adonan juga dapat digunakan sebagai pengaduk adonan komersial. Seperti toko roti kukus, toko mie, dan workshop kue kering di sekitar masyarakat. Lokakarya ini berskala kecil dan mempunyai hasil yang moderat. Pengaduk adonan berukuran kecil dan menengah dapat memenuhi kebutuhan produksi tanpa memakan terlalu banyak ruang dan dana, membantu bengkel kecil mengurangi biaya, meningkatkan efisiensi, dan mencapai operasi yang stabil.
Kami adalah pabrik dengan 19 pengalaman bertahun-tahun di bidang manufaktur mesin makanan, mengumpulkan teknologi dan pengalaman luas dalam produksi pengaduk adonan. Kami menawarkan pengaduk adonan standar atau khusus yang disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing pelanggan, memastikan setiap unit memenuhi standar kualitas tinggi dengan harga terjangkau.
Kami menyediakan panduan instalasi satu atap. Kami juga menawarkan garansi lima tahun untuk pengaduk adonan kami. Selama masa garansi, jika perangkat tidak berfungsi karena faktor non-manusia, teknisi kami akan memberikan dukungan teknis kapan saja. Kami akan mengatur perbaikan di tempat bila diperlukan dan mengganti suku cadang yang rusak secara gratis, memastikan ketenangan pikiran bagi pelanggan kami.
Pengaduk adonan kami diproduksi langsung di pabrik kami sendiri, menghilangkan perantara, agen, dan perantara lainnya, mengurangi biaya-biaya yang tidak perlu. Sambil memastikan kinerja inti dan kualitas yang konsisten, kami dapat menawarkan pelanggan harga yang lebih kompetitif.
Produk terbaru
