गेहूं पिसाई उत्पादन लाइन：स्टोन मिल बनाम रोलर मिलिंग उत्पादन लाइन
पहली बार आटा प्रसंस्करण संयंत्र स्थापित करने वाले कई ग्राहकों को दो पूरी तरह से अलग प्रसंस्करण उपकरणों के बीच अंतर करना मुश्किल लगता है: एक बहु-इकाई पत्थर मिल पीसने वाली उत्पादन लाइन जो पारंपरिक पूरे गेहूं के आटे के उत्पादन पर केंद्रित है, और एक रोलर-प्रकार की पूरी तरह से स्वचालित गेहूं मिलिंग उत्पादन लाइन जो मानकीकृत औद्योगिक परिष्कृत आटा उपकरण है. उपकरण संरचना के संदर्भ में दोनों मौलिक रूप से भिन्न हैं, क्षमता, आटे की गुणवत्ता, परिचालन लागत, और बिक्री चैनल. गलत उपकरण चुनने से अपर्याप्त क्षमता जैसी समस्याएं हो सकती हैं, घटिया आटा, खोए हुए ऑर्डर, और दीर्घकालिक लाभ हानि.
दो उत्पादन लाइनों की हार्डवेयर संरचना और प्रसंस्करण सिद्धांत को सहज रूप से अलग किया जा सकता है.
स्टोन मिल पीस उत्पादन लाइन
संपूर्ण प्रणाली में समानांतर में जुड़ी कई स्वतंत्र प्राकृतिक बलुआ पत्थर मिलें शामिल हैं, सरल उठाने और फीडिंग पाइप के साथ, पूर्ण स्तरीकृत स्क्रीनिंग प्रणाली का अभाव. प्रसंस्करण सिद्धांत: कम गति से पीसने के लिए गेहूं को सीधे चक्की में डाला जाता है, जहां चोकर, रोगाणु, और गिरी सभी को मिलाकर पीस लिया जाता है, एक ही बार में संपूर्ण गेहूं का आटा तैयार करना. कम तापमान पर पीसने से गेहूं की मूल सुगंध बरकरार रहती है. उपकरण खंडित है, एक बड़े स्टील फ्रेम प्लेटफॉर्म की कमी है, और प्रत्येक मशीन स्वतंत्र रूप से काम करती है. प्रमुख हार्डवेयर कमियाँ: इसमें मल्टी-स्टेज सफाई का अभाव है, नम करना, और चोकर/कर्नेल मिलिंग स्तरीकृत शुद्धिकरण इकाइयाँ, केवल बुनियादी चूर्णीकरण को सक्षम करना और शुद्ध गिरी से चोकर को अलग करने में विफल होना.
रोलर गेहूं मिल उत्पादन लाइन
संपूर्ण गेहूं पिसाई उत्पादन लाइन प्रक्रिया शामिल है: उपचार-पूर्व सफ़ाई और निष्कासन, गेहूं की कंडीशनिंग, मल्टी-रोलर पीसना, मल्टी-स्टेज हाई-स्क्वायर फ्लैट छलनी, वायु पृथक्करण और धूल हटाना, और स्वचालित पैकेजिंग - सभी एक बंद लूप में, परस्पर जुड़ी प्रक्रिया. प्रसंस्करण सिद्धांत: मल्टी-स्टेज मिलिंग (चोकर मिल, स्लैग मिल, और हृदय मिल), सटीक स्तरीकरण के लिए बहु-परत छलनी और चक्रवात वायु पृथक्करण के साथ संयुक्त, चोकर को पूरी तरह से अलग कर देता है, रोगाणु, और गेहूं का दाना. यह व्यक्तिगत रूप से उच्च सफेदी वाले परिष्कृत आटे का उत्पादन कर सकता है या पूरे गेहूं के आटे में मिश्रित किया जा सकता है; पूरी तरह से बंद वायु प्रवाह संदेश 24 घंटे निरंतर स्वचालित बड़े पैमाने पर उत्पादन की अनुमति देता है. कोर हार्डवेयर लाभ: गेहूं पिसाई उत्पादन लाइन में संपूर्ण शुद्धिकरण प्रक्रिया की सुविधा है; सामग्री के संपर्क में आने वाले सभी भाग खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, और इसे निर्यात योग्यताओं के पूरे सेट से सुसज्जित किया जा सकता है.
छह मुख्य आयामों में फायदे और नुकसान की क्षैतिज तुलना
आयाम 1: उत्पादन क्षमता
स्टोन मिल पीसने वाली उत्पादन लाइन: एक एकल पत्थर मिल का प्रति घंटा उत्पादन केवल होता है 50-300 किलोभास. प्रक्रिया को 50 प्रति दिन टन गेहूं, कम से कम एक दर्जन पत्थर मिलों को समानांतर में जोड़ने की आवश्यकता होगी, उपकरण पदचिह्न में उल्लेखनीय वृद्धि. बलुआ पत्थर पीसने वाली डिस्क जल्दी खराब हो जाती है, प्रसंस्करण के बाद दांत पीसने की मरम्मत के लिए डाउनटाइम की आवश्यकता होती है 20,000-30,000 टन गेहूं, जिसके परिणामस्वरूप बार-बार उत्पादन में रुकावट आती है. यह लाइन केवल छोटे बैच के लिए उपयुक्त है, रुक-रुक कर प्रसंस्करण.
स्टील फ्रेम रोलर गेहूं मिलिंग उत्पादन लाइन: मानकीकृत पूर्ण उत्पादन लाइनों की क्षमता प्रति घंटा होती है 1-50 टन. एक मध्यम आकार की गेहूं मिलिंग उत्पादन लाइन प्रक्रिया कर सकती है 50-200 टन गेहूं. एकाधिक स्टील रोलर्स अनुभागों में काम करते हैं, लगातार रखरखाव प्रक्रियाओं को समाप्त करना. यह निरंतर 24 घंटे उत्पादन का समर्थन करता है और अनाज और तेल के थोक विक्रेताओं के लिए उपयुक्त है, खाद्य कारखाने, और बड़ी मात्रा में, विदेशी व्यापार क्षेत्र में स्थिर ऑर्डर.
आयाम 2: आटे की गुणवत्ता और उत्पाद श्रेणियाँ
1. स्टोन मिल ग्राइंडिंग उत्पादन लाइन की सीमाएँ: एक स्तरित शुद्धिकरण प्रक्रिया का अभाव, आटे में चोकर और महीन रेत मिलायी जाती है, परिणामस्वरूप राख की मात्रा 1.0%-1.2% तक पहुँच जाती है. आटे की बनावट असमान है, ध्यान देने योग्य चोकर कणों के साथ, इसके उत्पादन को साबुत गेहूं के मिश्रण तक सीमित करना. यह उच्च-ग्लूटेन ब्रेड आटा का उत्पादन नहीं कर सकता, मध्यम-ग्लूटेन उबले हुए बन का आटा, या कम ग्लूटेन पेस्ट्री आटा, इसकी आपूर्ति को विशेष दुकानों और ग्रामीण खुदरा तक सीमित करना. खाद्य कारखानों से थोक ऑर्डर आम तौर पर अस्वीकार कर दिए जाते हैं.
2. रोलर स्टील फ्रेम गेहूं मिलिंग उत्पादन लाइन के लाभ: मल्टी-स्टेज छानना + गहरी अशुद्धता हटाने के लिए केन्द्रापसारक वायु पृथक्करण, परिणामस्वरूप परिष्कृत आटे में राख की मात्रा 0.4%-0.55% तक कम हो जाती है, एक बढ़िया और साफ़ बनावट तैयार करना. रोलर गैप को समायोजित करने और छलनी को बदलने से चार प्रकार के विशेष आटे के लचीले उत्पादन की अनुमति मिलती है: उच्च ग्लूटेन ब्रेड आटा, मध्यम-ग्लूटेन उबले हुए बन का आटा, कम ग्लूटेन वाला केक आटा, और पूरा गेहूं का आटा मिलाया. एक एकल गेहूं पिसाई उत्पादन लाइन ग्राहकों के कई चैनलों को सेवा प्रदान कर सकती है, बेकरी सहित, नूडल की दुकानें, सुपरमार्केट, और विदेशी व्यापार.
आयाम 3: श्रम इनपुट और स्वचालन स्तर
1. स्टोन मिल पीसने वाली उत्पादन लाइन: कई अलग-अलग मशीनें स्वतंत्र रूप से शुरू और बंद होती हैं, निरंतर फीडिंग के लिए समर्पित कर्मियों की आवश्यकता, पीसने वाली डिस्क की मैन्युअल सफाई, और मैनुअल छनाई और पैकेजिंग. एक डबल-यूनिट लाइन के लिए कम से कम आवश्यकता होती है 2-3 ड्यूटी पर तैनात कर्मचारी 24/7. सामग्रियों का परिवहन सरल पाइपलाइनों के माध्यम से किया जाता है, रिसाव और धूल उत्पन्न होने का खतरा, जिसके परिणामस्वरूप मैन्युअल हैंडलिंग और उच्च दीर्घकालिक श्रम लागत के लिए एक बड़ा काम का बोझ होता है.
2. पूरी तरह से स्वचालित रोलर गेहूं मिलिंग उत्पादन लाइन: एक पूरी तरह से बंद, स्वचालित रूप से संदेश भेजने की प्रक्रिया, कच्चा अनाज खिलाने से, नम करना, पिसाई, स्वचालित पैकेजिंग के लिए छानना. एक मध्यम आकार की लाइन को निरीक्षण के लिए केवल एक कर्मचारी की आवश्यकता होती है. एक पीएलसी केंद्रीकृत नियंत्रण कैबिनेट पूरी लाइन को एक-बटन से शुरू करने और रोकने की अनुमति देता है, मैनुअल सामग्री प्रबंधन को समाप्त करना और दीर्घकालिक श्रम लागत को काफी कम करना.
आयाम 4: ऊर्जा की खपत और कच्चे माल के आटे की उपज
1. स्टोन मिल पीसने वाली उत्पादन लाइन: एकाधिक विकेन्द्रीकृत मोटरों के परिणामस्वरूप उच्च ऊर्जा खपत होती है, उपभोक्ता 40-45 किलोवाट प्रति टन आटा; परिसंचारी जल और अपशिष्ट ताप पुनर्प्राप्ति प्रणालियों का अभाव है, जिससे जल संसाधन की महत्वपूर्ण खपत हो रही है; मल्टी-स्टेज स्टार्च रिकवरी तकनीक के बिना, गेहूं के कोर का नुकसान गंभीर है, जिसके परिणामस्वरूप कुल आटे की उपज केवल 1.5 प्रतिशत हुई 70%-75%, और गेहूं के कच्चे माल की समान मात्रा से तैयार उत्पाद का उत्पादन भी कम हो जाता है.
2. रोलर गेहूं मिलिंग उत्पादन लाइन: ऊर्जा-बचत करने वाली मोटरों और एक बंद-लूप जल परिसंचरण और गर्म हवा अपशिष्ट ताप पुनर्प्राप्ति प्रणाली से सुसज्जित, केवल उपभोग 25-35 किलोवाट प्रति टन आटा, ऊर्जा की खपत को अत्यधिक कम करना 30%; स्तरित पीसने से गेहूं का गूदा पूरी तरह निकल जाता है, की समग्र आटा उपज प्राप्त करना 85%-90%, कच्चे माल का अधिक उपयोग, और कच्चे माल और ऊर्जा लागत में महत्वपूर्ण वार्षिक बचत.
आयाम 5: खाद्य स्वच्छता और निर्यात अनुपालन योग्यताएँ
1. स्टोन मिल ग्राइंडिंग उत्पादन लाइन अनुपालन कमियाँ: प्राकृतिक बलुआ पत्थर को लंबे समय तक पीसने से पत्थर के पाउडर की कुछ मात्रा आटे में मिल जाएगी. एकाधिक चुंबकीय पृथक्करण और गुरुत्वाकर्षण विनाशक शुद्धि के बिना, एकल-मशीन उपकरण सीई जैसे पूर्ण निर्यात प्रमाणपत्र जारी नहीं कर सकता है, SONCAP, और हलाल. आटे के भारी धातु और राख सामग्री संकेतकों को विदेशी खाद्य परीक्षण पास करना मुश्किल है, अपने बाज़ार को एक छोटे घरेलू बाज़ार तक सीमित करना और उसे विदेशी व्यापार ऑर्डर स्वीकार करने से रोकना.
2. रोलर मिल गेहूं मिलिंग उत्पादन लाइन: प्री-प्रोसेस ट्रिपल शुद्धि: धातुओं को हटाने के लिए चुंबकीय पृथक्करण, गुरुत्वाकर्षण विनाश, और रेत और धूल हटाने के लिए बहु-चरणीय वायु छनाई. पूरी तरह से बंद नकारात्मक दबाव धूल संग्रह धूल प्रदूषण को समाप्त करता है. गेहूं मिलिंग उत्पादन लाइन सीमा शुल्क निकासी योग्यताओं का एक पूरा सेट प्रदान कर सकती है, आईएसओ सहित, सीई, अफ़्रीकी सोनकैप, और मध्य पूर्वी हलाल. आटा वैश्विक खाद्य मानकों को पूरा करता है, अप्रतिबंधित घरेलू और निर्यात ऑर्डर की अनुमति.
आयाम 6: दीर्घकालिक व्यापक लाभप्रदता
1. स्टोन मिल ग्राइंडिंग उत्पादन लाइन में लाभ की सीमा कम है: यह केवल साबुत गेहूं का आटा पैदा करता है, जिसके परिणामस्वरूप छोटे ऑर्डर वॉल्यूम प्राप्त हुए; चोकर को रोगाणु के साथ मिलाया जाता है, जिससे चारा खरीद कीमतें कम हो गईं; कम आटे की उपज और उच्च श्रम और ऊर्जा खपत; और उसी कच्चे माल के साथ, कुल वार्षिक लाभ रोलर मिल उत्पादन लाइन की तुलना में बहुत कम है.
2. रोलर मिलिंग उत्पादन लाइन का एक महत्वपूर्ण लाभ लाभ है: परिष्कृत आटे का बाजार खरीद मूल्य पत्थर से पिसे हुए साबुत गेहूं के आटे की तुलना में बहुत अधिक है; अलग किए गए शुद्ध चोकर और रोगाणु को फ़ीड और स्वास्थ्य उत्पाद कच्चे माल के रूप में अलग से बेचा जा सकता है, दोगुना उप-उत्पाद राजस्व उत्पन्न करना; उच्च आटे की उपज के तीन प्रमुख लाभ, कम श्रम, और कम ऊर्जा खपत से बड़े पैमाने पर सालाना सैकड़ों हजारों का लाभ अंतर होता है.
दो उत्पादन लाइनें बिल्कुल अलग-अलग उपयोगकर्ता समूहों के लिए उपयुक्त हैं
पत्थर चक्की पीसने वाली उत्पादन लाइन आटा चक्की का चयन निम्नलिखित प्रकार के ग्राहकों के लिए उपयुक्त है:
1. मुख्य रूप से ग्रामीण पर्यटन और स्थानीय विशेष दुकानों को लक्षित करना, पारंपरिक साबुत गेहूं के आटे के छोटे-बैच ऑफ़लाइन खुदरा पर ध्यान केंद्रित करना, इसके "कम तापमान" पर जोर देते हुए, साबुत अनाज, और प्राकृतिक" विक्रय बिंदु;
2. से कम प्रोसेसिंग 5 प्रति दिन टन गेहूं, बिना किसी बड़ी मात्रा के, खाद्य कारखानों या अनाज और तेल थोक बाजारों से स्थिर ऑर्डर;
3. केवल स्थानीय सेवा, बिखरे हुए घर, सुपरमार्केट ब्रांडों के निर्यात या आपूर्ति की कोई योजना नहीं है;
4. सीमित फैक्ट्री स्थान होना, केवल छोटे पैमाने की आवश्यकता है, रुक-रुक कर प्रसंस्करण, और कम लागत वाले प्रारंभिक उपकरण निवेश को प्राथमिकता देना.
पूरी तरह से स्वचालित स्टील-फ्रेम रोलर-प्रकार गेहूं मिलिंग उत्पादन लाइन का चयन निम्नलिखित ग्राहकों के लिए उपयुक्त है:
1. जो नूडल्स फ़ैक्टरियों को बड़ी मात्रा में आपूर्ति करते हैं, बेकिंग पौधे, श्रृंखला सुपरमार्केट, और अनाज और तेल थोक बाज़ार;
2. जो अपने आटा निर्यात कारोबार को दक्षिण पूर्व एशिया तक विस्तारित करने की योजना बना रहे हैं, अफ़्रीका, और मध्य पूर्व, सीमा शुल्क निकासी योग्यताओं का एक पूरा सेट आवश्यक है;
3. जिनकी गेहूं पिसाई उत्पादन लाइन क्षमता है 10 टन या अधिक, उच्च आटे की उपज का लक्ष्य, कम परिचालन लागत, और दीर्घकालिक स्थिर लाभप्रदता;
4. जिन्हें बिक्री चैनलों को व्यापक बनाने और उत्पाद प्रीमियम बढ़ाने के लिए एक साथ कई प्रकार के विशेष आटे का उत्पादन करने की आवश्यकता है;
5. जिन्हें ऐसे कारखाने की आवश्यकता होती है जो नियमित पर्यावरण और खाद्य स्वच्छता निरीक्षण पास करता हो, धूल रहित और सीलबंद प्रसंस्करण कार्यशाला की मांग.
बड़े पैमाने पर आटा मिलें और विदेशी व्यापार कंपनियां रोलर-प्रकार की गेहूं मिलिंग उत्पादन लाइनें क्यों चुनती हैं??
स्टोन मिल पीसने वाली उत्पादन लाइनें विशिष्ट हैं, छोटे पैमाने पर प्रसंस्करण उपकरण, केवल सांस्कृतिक पर्यटन और विशेष खुदरा बिक्री के लिए उपयुक्त. गेहूं पिसाई उत्पादन लाइनें, वहीं दूसरी ओर, मानकीकृत औद्योगिक खाद्य उत्पादन उपकरण हैं, बड़ी मात्रा में व्यावसायिक आवश्यकताओं को पूरा करना, बहुश्रेणी, और अनुपालन निर्यात.
1. खाद्य कारखानों में सख्ती है, आटे की राख सामग्री के लिए एकीकृत मानक, ग्लूटेन सामग्री, और सुन्दरता. चोकर मिश्रित पत्थर मिलें इन मानकों को पूरा नहीं कर सकतीं, जिससे बड़ी मात्रा में ऑर्डरों को अस्वीकार कर दिया गया.
2. विदेशी खरीदारों को उपकरणों के लिए सीई प्रमाणीकरण और खाद्य स्वच्छता योग्यताओं के पूरे सेट की आवश्यकता होती है. एक भी पत्थर मिल पूर्ण सीमा शुल्क निकासी दस्तावेज प्रदान नहीं कर सकती है, विदेशी व्यापार आदेशों की पूर्ति में बाधा.
3. बड़े पैमाने पर प्रसंस्करण दीर्घकालिक व्यापक लाभों को प्राथमिकता देता है. रोलर गेहूं मिलिंग उत्पादन लाइनें उच्च आटे की उपज जैसे लाभ प्रदान करती हैं, श्रम बचत, और उप-उत्पादों से राजस्व में वृद्धि हुई. प्रारंभिक खरीद मूल्य अंतर की भरपाई एक वर्ष के भीतर की जा सकती है, जिसके परिणामस्वरूप दीर्घकालिक शुद्ध लाभ होता है.
संक्षेप में: आला के लिए, पारंपरिक साबुत-गेहूं विशेष उत्पाद, पत्थर मिलें चुनें; औद्योगिक पैमाने के लिए, घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय दोनों बाजारों के लिए बड़ी मात्रा में आटा प्रसंस्करण, रोलर गेहूं मिलिंग उत्पादन लाइनें ही एकमात्र विश्वसनीय समाधान हैं.
स्रोत फ़ैक्टरी उपकरण मिलान विवरण:
एक्मे बुद्धिमान उपकरण(हेनान)कंपनी लिमिटेड. अनाज और तेल प्रसंस्करण के लिए एक भौतिक स्रोत कारखाना है. दोनों प्रकार की उत्पादन लाइनों को विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अनुकूलित किया जा सकता है: विशेष उत्पाद खुदरा ग्राहकों के लिए उपयुक्त छोटी बहु-इकाई पत्थर मिलें; और 10-200 टन की दैनिक प्रसंस्करण क्षमता वाली स्टील-फ्रेम रोलर गेहूं मिल उत्पादन लाइनें, पूर्ण सफाई से सुसज्जित, गेहूं की कंडीशनिंग, मल्टी-स्टेज ग्राइंडिंग, और स्वचालित पैकेजिंग इकाइयाँ. उपकरण CE प्रमाणीकरण रखता है और दक्षिण पूर्व एशिया और मध्य पूर्व में इसकी कई निर्यात परियोजनाएं हैं. हम ग्राहक के कारखाने क्षेत्र के अनुसार मिलान उपकरण को अनुकूलित कर सकते हैं, दैनिक प्रसंस्करण क्षमता, और घरेलू/विदेशी व्यापार चैनल, ऑन-साइट स्थापना और कमीशनिंग प्रदान करना, पूर्ण संचालन प्रशिक्षण, और निर्यात योग्यता दस्तावेजों का एक पूरा सेट, आटा मिल निर्माण और कमीशनिंग की पूरी प्रक्रिया के लिए वन-स्टॉप सेवा की पेशकश.
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों (अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न)
Q1: क्या एक पत्थर मिल और एक रोलर गेहूं मिल उत्पादन लाइन का उत्पादन के लिए एक साथ उपयोग किया जा सकता है??
छोटे पैमाने के विशेष स्टोर दोनों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन प्रत्येक प्रणाली को स्वतंत्र उपयोगिताओं की आवश्यकता होती है (पानी, बिजली, और श्रम), परिचालन लागत को दोगुना करना. लंबी अवधि के लिए, बड़े पैमाने पर व्यावसायिक उपयोग, मिश्रित गेहूं का आटा बनाने में सक्षम रोलर मिल स्टील फ्रेम उत्पादन लाइन की सिफारिश की जाती है, बेहतर समग्र लागत-प्रभावशीलता की पेशकश.
Q2: स्टोन-मिल्ड साबुत गेहूं के आटे की खुदरा कीमत अधिक होती है, क्या इसका मतलब बेहतर मुनाफ़ा है??
जबकि किसी एक वस्तु की खुदरा कीमत अधिक होती है, ऑर्डर की मात्रा बेहद कम है. कम आटे की उपज और उच्च श्रम और ऊर्जा लागत के साथ संयुक्त, रोलर गेहूं मिल उत्पादन लाइन का कुल वार्षिक लाभ पत्थर मिल प्रसंस्करण की तुलना में काफी अधिक है, यहां तक कि समान गेहूं के कच्चे माल के साथ भी.
Q3: सीमित बजट के साथ, क्या एक छोटे प्रसंस्करण संयंत्र को एक पत्थर मिल या एक छोटी रोलर गेहूं मिल उत्पादन लाइन का चयन करना चाहिए?
के दैनिक प्रसंस्करण के लिए 8 खाद्य कारखानों से स्थिर ऑर्डर के साथ टन या अधिक, एक छोटा सा, पूरी तरह से स्वचालित रोलर गेहूं मिल उत्पादन लाइन को प्राथमिकता दी जाती है. से कम की दैनिक प्रोसेसिंग के लिए 3 टन और केवल स्थानीय विशेष खुदरा, एक बहु-इकाई पत्थर मिल का उपयोग किया जा सकता है.
