Les entrepreneurs qui envisagent d'installer un petit moulin à farine de blé ou de préparer une usine complète de mouture de farine de blé rencontrent souvent le même problème.: en utilisant la même fraiseuse à farine de blé et les mêmes matières premières, les bénéfices de transformation peuvent varier considérablement. Beaucoup de gens, lorsque vous vous renseignez sur les prix des fraiseuses à farine de blé et que vous vous connectez avec les fabricants, se concentrer uniquement sur l'unité de broyage, en négligeant l'équipement essentiel qui détermine la rentabilité de l'ensemble de la chaîne de production de farine de blé : le tamis plat à double compartiment. Si vous faites des recherches sur le processus de production de farine de blé ou si vous apprenez à démarrer une entreprise de minoterie de blé., vous devez comprendre la valeur irremplaçable du tamis plat à double compartiment dans tout le processus de mouture du blé.
En utilisant la même ligne de production de farine de blé de 10 tonnes/jour, les mêmes matières premières de blé, et la même fraiseuse à blé, certaines usines de transformation atteignent un rendement en farine stable de plus de 78%, produire propre, farine clairement classée avec une prime élevée. Autres, cependant, ont constamment un rendement bloqué à 65%-70%, ce qui donne de la farine avec du son noirci, un mélange de grains grossiers et fins, et des pertes de matières premières dépassant 10%. La plupart des gens attribuent ce problème à la fraiseuse à blé, en négligeant le principal moteur de profit de toute la chaîne de production : le tamis plat à double compartiment (tamis carré haut à double compartiment).
La fraiseuse à blé décompose uniquement le blé; le tamis plat à double compartiment est le « cerveau » du classement des matériaux, purification, et récupération de matières grossières. Cet article, spécifiquement pour les petits- aux lignes de production de farine de blé grand public de 10 tonnes de taille moyenne, analyse entièrement la valeur fondamentale du tamis plat à double compartiment, son impact direct sur la farine finie, et points essentiels pour éviter les pièges lors de l'achat et de la sélection d'un modèle. Ce guide aidera les propriétaires qui envisagent d'ouvrir un moulin à farine de blé à petite échelle ou de construire une usine complète de mouture de farine de blé à éviter les détours inutiles lors de la sélection d'un fabricant de fraiseuse à blé et du calcul des prix des machines..
Un processus de production de farine de blé complet et standardisé comprend cinq étapes principales: nettoyage des grains crus → humidification du blé → broyage et concassage dans une fraiseuse à blé → calibrage via tamis plat double bac → collecte des produits finis. C'est également le processus standard pour un processus de mouture de blé mature..
Après avoir été moulu dans une fraiseuse à blé, le résultat est un mélange: farine fine, son de blé grossier, résidu de blé, et de fins fragments de son sont mélangés, le rendant impropre à la vente directe en tant que produit fini. Le tamis plat à double bac est un dispositif de classement spécialisé adapté aux fraiseuses à farine de blé de petite à moyenne taille de 10 tonnes.. Il dispose de deux chambres de tamisage indépendantes, chacun avec plusieurs couches d'écrans segmentés. L'ensemble de la machine fonctionne de manière stable, horizontal, mouvement circulaire sans vibration violente, classement et criblage automatiques en fonction des différences de taille et de densité des particules de matériau.
Contrairement aux tamis plats à bac unique, qui ont une capacité de traitement limitée et un classement simple, le tamisage parallèle à double bac double la surface de tamisage, correspondant parfaitement à 1-1.5 tonnes de flux de matières par heure d'une ligne de production de farine de blé de 10 tonnes. Il s'agit d'un dispositif de tamisage à noyau standard pour les moulins à farine de blé à petite échelle et les usines complètes de mouture de farine de blé..
Les tamis vibrants simples ordinaires et les tamis à compartiment unique ne peuvent séparer que grossièrement la farine et les résidus grossiers., ce qui donne un produit unique qui ne peut être vendu qu'à bas prix comme de la farine ordinaire, ne pas exploiter pleinement les avantages de la production multi-produits des procédés de mouture du blé.
Les écrans à double compartiment ont deux chemins de filtrage indépendants, qui peut être équipé de 40-120 écrans de dégradé de maille, séparer le matériau broyé en 4-6 notes en un seul passage: 120 farine raffinée à haute teneur en gluten, 80 farine standard à mailles, germe de blé grossier, résidu de blé, et du son, avec une précision de classement allant jusqu'à 99%.
Pour une ligne de production de mouture de blé de 10 tonnes, trois types de produits peuvent être fabriqués simultanément: farine raffinée spécifique à la pâtisserie, farine ordinaire de ménage, et nourrir le son de blé. Ceci est adapté aux ventes multicanaux dans les supermarchés, boulangeries, et les meuneries, augmentant considérablement les marges de prime sur les produits et constitue une configuration clé pour augmenter les revenus lors du démarrage d'une entreprise de minoterie de blé.
Le rendement en farine est le principal indicateur de rentabilité des minoteries. Pour chaque 1% augmentation du rendement en farine par 10 tonnes de blé transformées, un supplément 100 kg de farine peuvent être produits, entraînant une différence significative dans les opérations à long terme.
Inférieur, de simples tamis ne parviennent pas à trier soigneusement le blé, permettant à de grandes quantités de germes de blé et de farine grossière contenant de l'endosperme d'être évacuées avec le son, entraînant une perte de matière première 8%-12%. Tamis plats à double compartiment de haute qualité, d'autre part, superposer et piéger tous les matériaux grossiers incomplètement broyés, le renvoyant automatiquement à la fraiseuse à blé pour un broyage secondaire via une sortie dédiée. Cela maintient la perte de matières premières en dessous 3%, et en pratique, 10 des tonnes de blé peuvent rapporter un supplément 800-1200 kg de farine raffinée.
De nombreux entrepreneurs, lorsque vous vous renseignez sur les prix des fraiseuses à farine de blé, comparez uniquement le prix de la machine principale, ignorer les coûts de perte de matières premières encourus par l'équipement de tamisage. Cela entraîne souvent des pertes à long terme, ce qui constitue un écueil majeur pour démarrer une entreprise de minoterie de blé.
Le prix de la farine dépend avant tout de sa blancheur, teneur en son, et teneur en cendres. Les fines particules de son sont trop petites pour être filtrées par des tamis ordinaires, et une fois mélangé à la farine, ils font jaunir ou noircir le produit fini, et dépasse les normes de teneur en cendres, ne pas respecter les normes nationales pour la farine raffinée.
Un double chambre, la structure de tamisage à gradient multicouche filtre la farine couche par couche, du tamisage grossier au tamisage fin, interceptant avec précision les minuscules particules de son et les fibres grossières. La farine finie contient très peu de particules de son, une teneur en cendres stable de ≤0,4%, une texture fine et blanche, et une durée de conservation plus longue. Son prix de marché est 10%-15% plus élevé que la farine de son mélangée, ce qui le rend plus compétitif à la fois pour les petites minoteries de blé au détail et pour les commandes d'exportation/exportation en gros provenant d'usines complètes de minoterie de blé..
Faible qualité, les tamis à double compartiment bon marché souffrent d'une mauvaise étanchéité et de grilles de tamis lâches, conduisant à une contamination croisée des matériaux et à un mélange de farine grossière et fine pendant le fonctionnement. Cela aboutit à la production d’un seul type de farine mélangée, ne convient pas aux farines raffinées haut de gamme. Même si une fraiseuse à blé est achetée, toute la ligne de production de farine de blé ne sera disponible qu'à bas prix.
Les tamis à double compartiment de haute qualité sont indépendants, compartiments scellés avec un robuste, structure de tamis étroitement pressée. Chaque qualité de matériau sort séparément, prévenir la contamination croisée. Cela permet une production stable de plusieurs qualités de farine haut de gamme., maximiser la valeur du processus de mouture du blé.
Les broyeurs bas de gamme à double compartiment utilisent des cadres ouverts sans joints souples, ce qui entraîne une grande quantité de poussière de farine volant pendant le fonctionnement. Cela conduit à deux problèmes: premièrement, hygiène d'atelier de mauvaise qualité, ne pas répondre aux normes de production alimentaire; deuxièmement, la farine fine est perdue avec le flux d'air, réduisant encore le rendement en farine, ce qui entraîne des coûts de matières premières extrêmement élevés au fil du temps.
Pour les minoteries de blé à petite échelle et les usines complètes de minoterie de blé produisant de la farine commerciale pour les commandes d'exportation et de commerce extérieur, les tamis plats à double compartiment à joint souple entièrement fermés sont essentiels pour éviter les pertes de matériaux. La structure d'étanchéité est un facteur crucial lors du calcul du prix d'un moulin à farine de blé.
Les tamis tissés bon marché sont faciles à porter et à déformer. Après 1-3 mois d'utilisation, les trous du tamis s'agrandissent, permettant au son et aux résidus grossiers de pénétrer et de se mélanger à la farine. Le colmatage des trous de tamis réduit considérablement l’efficacité du tamisage, nécessitant des arrêts fréquents pour le nettoyage, entraînant une diminution de la capacité de la chaîne de production de farine de blé et une qualité instable des lots de produits finis.
Le système standard à double compartiment est livré avec un écran en alliage de nylon épaissi. L'écran a une maille uniforme et indéformable, et le maillage trapézoïdal lisse empêche l'accumulation de matériaux et le colmatage du tamis. Il peut maintenir un classement stable pendant un fonctionnement continu de 24 heures et a une durée de vie supérieure à 2 ans dans des conditions normales de travail. Cela réduit les coûts de main-d'œuvre et de pièces associés aux remplacements fréquents d'écran.. Lors de la sélection d'un fabricant de fraiseuse à blé, le matériau de l'écran doit être spécifié dans le contrat.
Les équipements à bas prix ne disposent pas de ressorts amortisseurs équilibrés, provoquant de fortes vibrations de la machine, désalignement de l'écran, et sortie incohérente. Le même lot de farine peut avoir une teneur en son incohérente ou ne pas répondre aux normes de finesse. Simultanément, les vibrations provoquent un desserrage fréquent des vis, entraînant plusieurs temps d'arrêt mensuels pour réparations et perturbant la production continue d'une ligne de production de farine de blé de 10 tonnes.
Le système à double compartiment de haute qualité utilise une transmission équilibrée excentrique et des ressorts flexibles amortisseurs de chocs, assurant une rotation horizontale fluide. Le niveau sonore global de la machine est inférieur 60 décibels, les vibrations sont minimes, et le taux de défaillance annuel est réduit de 80%, ce qui permet d'obtenir une qualité de farine constante et stable d'un lot à l'autre.
Pour une ligne de production de farine de blé de 10 tonnes/jour, un tamis plat à double compartiment avec une surface de tamisage totale de ≥8㎡ et ≥10 couches de tamis par compartiment est recommandé.
De nombreux fabricants de broyeurs à farine de blé à bas prix font des économies en réduisant le nombre de couches de tamis et la taille des tamis.. Même si cela peut sembler un 30% prix moins cher, la zone de tamisage réelle est inférieure à 5㎡, conduisant à une accumulation de matière et à un colmatage. La capacité de 10 tonnes ne sera pas pleinement utilisée, réduisant considérablement le rendement en farine et l'efficacité du classement.
Le contrat doit préciser le nombre de couches de tamis par compartiment et la surface totale de tamisage efficace pour empêcher les fournisseurs de réduire les spécifications..
Les petits ateliers ruraux qui choisissent des machines ouvertes à double compartiment pour baisser les prix à court terme sont confrontés à trois problèmes majeurs à long terme: pollution par la poussière dans l'atelier, perte de farine fine, et échec des évaluations environnementales de sécurité alimentaire.
Pour les usines de transformation qui exportent de la farine commerciale pour les commandes du commerce extérieur, qu'il s'agisse de petites minoteries de blé ou d'usines intégrées de transformation de farine de blé à grande échelle, il est essentiel de choisir un espace entièrement clos, tamis plat à double compartiment à joint souple. Des bandes d'étanchéité en silicone doivent être installées autour du corps de la machine et sur toutes les portes des tamis pour éviter les fuites de poudre et garantir le respect des normes de production en matière de sécurité alimentaire..
La méthode de fixation par pince à tamis détermine directement l'effet de classement. Deux types de structures inférieures sur le marché doivent être évitées:
1. Serrage simple par boulon à pression latérale: Sujet au desserrage sous des vibrations à long terme, entraînant un désalignement du tamis et un mélange des matériaux entre les compartiments;
2. Pas de dispositif de serrage indépendant: Le tamis est suspendu, permettant une fuite de poudre à travers les interstices pendant le fonctionnement.
Les tamis à double compartiment de haute qualité sont équipés d'un dispositif de tension supérieur multipoint + plaques de pression latérales pour double fixation, verrouiller fermement le tamis. Cela garantit un fonctionnement à long terme sans relâchement ni fuite de poudre., maintenir une précision de classement stable, et éviter les fluctuations de qualité dans l'ensemble du processus de mouture du blé.
De nombreux petits fabricants ne promettent qu'une garantie d'un an sur l'ensemble de la machine., à l'exclusion des pièces facilement endommagées telles que les écrans, ressorts, et moteurs. Ils revendent ensuite des pièces détachées à des prix gonflés après une panne d'équipement..
Lors de la signature d'un contrat d'achat, assurez-vous de clarifier trois points:
1. 1-an de garantie sur toute la machine, et une garantie de 3 ans sur le cadre du tamis et les composants essentiels de l'arbre de transmission;
2. Remplacement gratuit sur site des pièces pour les dommages non causés par l'homme pendant la période de garantie;
3. Fourniture à vie d'écrans d'usine d'origine, avec un prix unitaire clair pour les écrans afin d'éviter des prix exorbitants plus tard.
En même temps, donner la priorité aux fabricants de fraiseuses à farine de blé qui peuvent assurer l'installation et la mise en service sur site, et une formation gratuite sur le remplacement de l'écran et l'ajustement du chemin de l'écran. Les nouveaux exploitants de petites minoteries de blé peuvent les entretenir de manière indépendante sans techniciens professionnels, abaisser considérablement le seuil opérationnel pour démarrer une entreprise de transformation de farine de blé.
Une usine complète de transformation de farine de blé de 10 tonnes à Kampala, Ouganda, utilisé initialement un simple tamis à double chambre et un moulin à blé conventionnel. L'ensemble de la chaîne de production n'a produit que 69% farine de blé, ce qui entraîne une teneur élevée en son et nécessite une vente en gros à bas prix. Après avoir remplacé le tamis par un filtre fermé, tamis plat standard à double chambre multicouche, trois améliorations majeures sont immédiatement apparues:
1. Le rendement global en farine de blé a augmenté à 78%, produire un supplément 900 kg de farine raffinée par jour;
2. Blancheur de la farine nettement améliorée, la teneur en son a été considérablement réduite, et le prix de la farine boulangère a augmenté de 12%;
3. L'équipement peut fonctionner de manière stable 24 heures par jour, réduisant le nombre d'arrêts mensuels pour le nettoyage de 10 à 2, réduisant ainsi les coûts de main d'œuvre.
T1: Pourquoi la farine contient-elle du sable et a-t-elle une texture granuleuse?
Paramètres standardisés du débit d’air et du débit d’alimentation, avec un nettoyage régulier de l'écran, assurer une élimination complète des impuretés des matières premières, éliminant complètement la teneur en sable et ne laissant aucun résidu.
T2: Que faire en cas de secousses excessives et de bruit provenant de l'écran de nettoyage?
Serrer régulièrement les vis, remplacement des pièces usées, et l'ajout de lubrifiant garantit un fonctionnement stable de l'équipement avec un faible bruit et aucune secousse anormale.
T3: La teneur en humidité des processus de lavage et d'humidification du blé peut-elle être contrôlée avec précision?
L'équipement utilise une circulation d'eau propre et une humidification saisonnière standardisée., assurant un contrôle précis de l’humidité, teneur en humidité uniforme du blé, et qualité de traitement stable.
T4: Comment résoudre le problème de la dureté inégale du blé pendant la transformation?
Différents types de blé sont humidifiés séparément, avec ajout d'eau chronométré et quantitatif, assurer une humidification standardisée, humidité uniforme des grains de blé, et des résultats de broyage constants.
Q5: Quel est le rendement en farine, et y a-t-il des déchets de céréales?
Le rendement en farine de blé de haute qualité peut atteindre 70%-75%, avec une technologie mature et des pertes extrêmement faibles. L'ensemble du processus de production est fermé, prévenir les déversements, et tous les sous-produits sont commercialisables, ce qui ne génère aucun déchet.
Produit récent
