Des grains bruts aux produits premium, ACME fabrique méticuleusement chaque grain

Les céréales jouent un rôle majeur dans notre alimentation quotidienne. Du riz cuit à la vapeur, qui est collant et parfumé, au blé, la source de diverses pâtisseries, à ses noyaux dérivés, au séduisant maïs doré qui nourrissait les Amérindiens, ils nous fournissent l'énergie et les nutriments dont nous avons besoin pour prospérer et sont essentiels au monde culinaire.

Traitement du produit

1. Transformation du riz

Aliment de base pour plus de la moitié de la population mondiale, l’importance du riz va de soi. Pour optimiser la transformation du riz, ACME a développé une ligne de production dédiée spécifiquement à cet effet.

D'abord, le riz passe à travers un tamis vibrant pour éliminer les impuretés telles que la paille et le sable. Un séparateur magnétique élimine ensuite en profondeur les impuretés métalliques comme la limaille de fer, s'assurer que le riz reste pur pour un traitement ultérieur.

Suivant, le riz est décortiqué, un processus connu sous le nom de décorticage du riz. Le riz nettoyé est ensuite placé dans une décortiqueuse. Cette machine applique une friction ou un impact sur le riz à l'intérieur de la machine pour enlever les cosses., ce qui donne ce qu'on appelle du riz brun. Le riz brun subit ensuite un traitement supplémentaire pour séparer avec précision le riz brun du riz non décortiqué..

Le riz brun est ensuite placé dans un moulin à riz pour être moulu.. Le moulin utilise la friction, pression, ou cisaillage pour retirer le son et le germe de la surface du riz brun, ce qui donne le riz que l'on trouve couramment dans les centres commerciaux et les supermarchés. Bien sûr, si nous voulons rendre le riz meilleur.

Nous choisissons généralement de polir le riz avec une polisseuse, comme une polisseuse à rouleaux verticale en fer. Après polissage, le riz n'est pas seulement exempt de son de riz et de poussière, mais a également une surface plus lisse et plus délicate.

2. Transformation du blé et fabrication de farine

Blé, l'une des céréales les plus polyvalentes, peut être moulu en farine pour faire du pain, petits pains cuits à la vapeur, nouilles, et autres pâtes. Il peut également être transformé en amandes grâce à un traitement spécialisé.

La fabrication de farine de blé consiste à séparer l'endosperme du son contenu dans le grain de blé et à broyer l'endosperme en poudre.. Avant le fraisage, le blé doit être prétraité.

D'abord, le blé est nettoyé des impuretés à l'aide d'un tamis vibrant, un écran plat rotatif, ou d'autres méthodes pour les séparer. Les impuretés de fer sont éliminées à l'aide d'un séparateur magnétique. En plus des cribles vibrants, les dénoyauteurs et les dénoyauteurs par gravité peuvent également être utilisés pour séparer les impuretés.

Après avoir éliminé les impuretés, le blé est lavé pour enlever la poussière. Parce que les minoteries s’approvisionnent généralement en blé dans de nombreuses régions, avec des teneurs en humidité variables, le blé doit être tempéré pour ajuster sa teneur en humidité et faciliter la mouture de l'endosperme. Cela améliore la millabilité du blé, rendement, et qualité.

La séparation et la mouture de l'endosperme sont des étapes clés dans la production de farine de blé. L'ensemble du processus comprend le broyage du son, broyage de la lie, et le cœur grince, former un processus de production continu. Le broyage du son consiste à éplucher les grains de blé et à gratter autant d'endosperme que possible des flocons de son., tout en veillant à ce que les flocons de son restent intacts.

Après broyage du son, les flocons de son, lie, cœur, repas grossier, et la farine sont séparées, puis le broyage de la lie est effectué. Le broyage de la lie utilise des rouleaux pour traiter l'endosperme, toujours attaché au son, pour séparer davantage le son de l'endosperme. Le broyage du cœur consiste à broyer les grains d'endosperme obtenus lors des deux premières étapes., qui sont ensuite soigneusement moulus en farine à l'aide d'un moulin.

3. Transformation des grains de blé

Grains de blé, également connu sous le nom de grains de seigle ou de blé, sont un aliment nutritif qui conserve tous les nutriments des grains de blé, y compris les protéines, minéraux, et plusieurs vitamines bénéfiques, comme les vitamines A et B.

Avant de transformer les grains de blé, le blé est tamisé à l'aide d'un tamis vibrant pour éliminer les impuretés. Un ventilateur est ensuite utilisé pour retirer la paille, son, et coques.

Le blé transformé est ensuite envoyé dans un séchoir pour éliminer l'excès d'humidité.. Le blé séché passe ensuite dans un épierreur et un séparateur magnétique pour éliminer les pierres et les métaux.. Enfin, le blé est envoyé vers un décortiqueur de blé pour être décortiqué, ce qui donne les grains de blé.

4. Production de gruau de maïs

Le gruau de maïs est le produit du maïs moulu. Lorsqu'il est transformé en bouillie, ils ont une texture onctueuse et sont plus parfumés et tendres que le riz.

Pour préparer du gruau de maïs, il est important de sélectionner du maïs de haute qualité pour garantir un gruau supérieur. Le maïs sélectionné est d'abord nettoyé pour éliminer poussières et impuretés. Le maïs nettoyé est ensuite placé dans une batteuse à maïs pour être séparé.. Après, le maïs est tamisé pour éliminer les ratatinés, endommagé, et autres grains de qualité inférieure.

Les grains de maïs tamisés sont ensuite introduits dans une machine à gruau, où ils sont transformés en grains de différentes tailles en fonction des exigences du marché. Pendant le processus de broyage, la machine contrôle strictement les paramètres tels que la température et l'humidité pour garantir que les nutriments contenus dans le gruau de maïs ne sont pas perdus.

Application de produits transformés

1. Riz:

Le riz a de nombreuses utilisations. Comme aliment de base traditionnel, ses utilisations les plus courantes sont le riz et la bouillie dans divers pays. Le riz cuit à la vapeur est l'aliment le plus répandu dans les pays d'Asie du Sud-Est, et la bouillie de riz est faite pour les personnes âgées fragiles, enfants, et ceux qui ont une mauvaise digestion. Le Japon possède aussi le célèbre onigiri.

En plus d'être consommé directement, le riz peut également être moulu en farine de riz et transformé en divers autres aliments. Par exemple, Les nouilles de riz ou vermicelles de riz sont des aliments emblématiques du sud de la Chine et de l'Asie du Sud-Est.. Galettes de riz et boulettes de riz gluant, traditionnellement vendu dans les rues pendant le Nouvel An chinois, peut être transformé en bouillie de riz fermenté et cuit à la vapeur pour créer des gâteaux de riz moelleux.

En outre, les usines de transformation des aliments transforment depuis longtemps le riz en collations et en aliments instantanés tels que des craquelins de riz, craquelins de riz, bonbons au riz, et riz auto-chauffant. Les brasseries et les usines d'ingrédients fermentent également le riz pour produire de l'alcool., vinaigre, je suis saule, et autres ingrédients de cuisine.

2. Blé:

Avant que le blé ne soit transformé en farine, il est principalement utilisé pour brasser de la bière et faire du vinaigre.

La farine est généralement utilisée pour faire du pain, nouilles, petits pains cuits à la vapeur, et autres plats de pâtes. De nombreux aliments emblématiques du monde entier dépendent de la farine, Comme le pain indien Canai, Burritos mexicains, baguettes françaises, et raviolis chinois. La farine a profondément enrichi les traditions culinaires de nombreux pays.

Au-delà des produits de base courants, la farine joue également un rôle important dans les collations quotidiennes. C'est la base des gâteaux et, après un processus de cuisson spécial, biscuits. On l'utilise aussi pour faire des fonds de tarte, croûtes à tarte, wraps au gâteau de lune, et plus, après avoir ajouté de l'huile. Les beignets et les desserts chinois dépendent tous de la farine.

3. Grains de blé:

Les grains de blé sont principalement utilisés comme aliment de base et en mélange avec d'autres ingrédients pour créer une variété de plats..

Comme aliment de base, les grains de blé sont utilisés pour fabriquer du riz aux grains de blé et de la bouillie de grains de blé. Ils peuvent également être combinés avec d'autres céréales, patates douces, citrouille, et d'autres ingrédients pour créer des porridges et des plats de riz aux textures variées.

Une petite poignée de grains de blé est souvent ajoutée aux soupes occidentales.. Les grains de blé libèrent de l'amidon lors de la cuisson, rendre la soupe épaisse et onctueuse. Lors de la cuisson de viandes, légumes, ou des salades, les grains de blé absorbent le bouillon et contribuent à une sensation de satiété.

Aliments de spécialité: Grains de blé cuits ajoutés au lait, yaourt, ou le thé au lait offrent une mastication plus agréable et nutritive. L'ajout d'une certaine quantité de grains de blé hachés ou de farine de grains de blé à la farine peut augmenter la teneur en fibres alimentaires et la valeur nutritionnelle des produits fabriqués avec de la farine..

4. Gruau de maïs:

Gruau de maïs, un produit transformé à base de maïs, est depuis longtemps un aliment de base dans les repas quotidiens des familles.

Il peut être utilisé pour préparer du porridge de gruau de maïs le matin et des pâtisseries pour le déjeuner et le dîner.. Une fois cuit, le gruau de maïs peut être ajouté aux légumes ou aux fruits en purée et utilisé comme supplément nutritif pour les enfants.

Dans les restaurants, le gruau de maïs est mijoté avec des côtes de porc, maïs, carottes, et autres plats. Du gruau de maïs est ajouté à la farine pour faire des crêpes au gruau de maïs.. Le gruau de maïs peut également être combiné avec des légumes, noix, crevette, et vinaigrette pour créer des salades.

En outre, dans certaines régions de Chine, le gruau de maïs est combiné avec d'autres ingrédients pour faire du porridge multigrains ou du porridge Laba pendant le festival Laba, symbolisant une récolte abondante et des retrouvailles.

5. Produits à base de maïs:

Outre le gruau de maïs, le maïs peut être transformé en de nombreux autres produits.

L'amidon de maïs est utilisé comme épaississant dans la cuisine chinoise, soupes et plats épaississants et éclaircissants. Il peut également réduire la teneur en gluten de la farine des gâteaux., les rendant plus doux et plus croustillants.

Il peut également être utilisé comme stabilisateur, filler, et épaississant dans la glace, produits carnés, sauces, et des bonbons.

Sirop de fructose: Le sirop de fructose dérivé du maïs est moins cher que le saccharose et est souvent utilisé comme édulcorant principal dans les boissons gazeuses., jus de fruits, et boissons pour sportifs. Il peut également être utilisé comme édulcorant dans les confitures et les yaourts..

Le savoir-faire d’ACME

En tant que société de commerce extérieur, ACME donne toujours la priorité à la satisfaction du client et maintient un esprit d'artisanat, produire les meilleurs équipements de traitement et lignes de production pour nos clients.

Tout en maintenant la qualité de nos équipements existants de haute qualité, nous investissons continuellement dans la mise à niveau des équipements et l'innovation technologique, s'efforcer d'améliorer continuellement l'expérience client et d'améliorer la qualité des produits.

ACME accorde également une grande importance au développement des talents et à la constitution d'équipes.. Nous avons une équipe dédiée de techniciens qui accomplissent leurs tâches avec diligence. S'appuyant sur leur expertise et leur expérience pratique, ils garantissent que chaque pièce d'équipement fonctionne selon les normes les plus élevées dans son rôle de traitement respectif.

Nous collaborons également continuellement avec d'autres organisations pour explorer de nouvelles technologies, apporter une source constante de motivation pour améliorer la qualité des produits de nos clients.

ACME maintiendra toujours un esprit d’artisanat et continuera à innover et à se développer.