La amasadora ACME es un dispositivo especialmente diseñado para hacer masa.. Está fabricado en acero inoxidable de alta calidad.. La estructura general es estable y duradera.. Puede satisfacer las necesidades de preparación de masa de diversos escenarios, como talleres de procesamiento de alimentos., restaurantes, y cocinas caseras.
Al hacer pasta, A menudo necesitamos mezclar ingredientes como harina., agua, y levadura y amasarlos hasta obtener una masa suave, masa masticable.
Una batidora de masa es un “asistente automático de amasado”: su mecanismo de agitación interno simula la acción de amasado manual., mezclar bien los ingredientes y amasarlos hasta obtener la masa deseada.
Desde la elaboración casera de bollos de fin de semana a pequeña escala hasta la producción de pan a gran escala en un taller de procesamiento de alimentos, Se puede utilizar para cualquier proceso de elaboración de masa..
| Tipo | Capacidad(polvo) | Voltaje | Fuerza |
| H20 | 8kilos | 220V | 1.1KW |
| H40 | 15kilos | 220V | 1.5KW |
| H60 | 25kilos | 220V/380V | 2.2KW |
| H80 | 35kilos | 380V | 3.3KW |
| H100 | 40kilos | 380V | 4.5KW |
El marco es la estructura de soporte de la amasadora y consta principalmente de una base y una carcasa exterior..
La base cuenta con un peso, diseño antideslizante hecho de metal grueso, permitiendo que la máquina permanezca firmemente fijada al suelo durante el funcionamiento, evitando cualquier sacudida o cambio causado por el mecanismo de mezcla, garantizar una operación segura.
La carcasa exterior está construida de acero inoxidable apto para uso alimentario., que es resistente a la corrosión y fácil de limpiar. También protege los componentes internos de la máquina contra daños por humedad y previene la contaminación de las materias primas durante el proceso de producción., garantizando practicidad e higiene.
Esta sección es el “centro de poder” de la batidora., responsable de conducir el mecanismo de mezcla. Se compone principalmente de un motor y componentes de transmisión.:
el motor, como fuente de energía, presenta un diseño silencioso y que ahorra energía. Mientras proporciona suficiente potencia, funciona silenciosamente, Eliminación de interferencias de ruido excesivas.. El motor también proporciona una excelente disipación de calor., manteniendo la estabilidad incluso durante un funcionamiento prolongado y evitando daños por sobrecalentamiento.
El componente de transmisión conecta el motor al mecanismo de mezcla.. A través de una combinación de engranajes, cinturones, y otros componentes, transmite suavemente la potencia del motor al mecanismo de mezcla, asegurando una rotación uniforme y potente y una mezcla y amasado completos de los ingredientes.
Esta parte interactúa directamente con los ingredientes y determina la calidad de la masa.. Incluye principalmente el tazón para mezclar., cuchillas mezcladoras, Panel de control, y pico dispensador.
tazones para mezclar: Los tazones para mezclar están disponibles en una variedad de capacidades., desde un pequeño cubo de cinco litros apto para uso doméstico hasta un cubo grande de cincuenta litros apto para talleres. El interior liso de la cubeta facilita la limpieza posterior, y el recipiente está asegurado con un mecanismo fijo para que no gire con las cuchillas mezcladoras durante el funcionamiento, asegurando un funcionamiento estable.
Cuchillas mezcladoras: Hay formas especialmente diseñadas disponibles, incluyendo formas de espiral y paleta. Diferentes formas de cuchillas son adecuadas para diferentes masas.. Por ejemplo, una cuchilla en espiral es ideal para amasar masa de pan dura, mientras que una paleta es adecuada para mezclar masas más finas. Las cuchillas están hechas de material apto para uso alimentario., haciéndolos seguros, no tóxico, durable, y resistente a la deformación.
Panel de control: Botones simples y claros incluyen inicio., detener, ajuste de velocidad, y ajustes del temporizador. La velocidad se puede ajustar según el tipo de masa., como medio para masa de panecillo al vapor y bajo para masa para pastel. El temporizador permite un control preciso del tiempo de amasado., evitar que la calidad de la masa se vea afectada por un amasado demasiado largo o demasiado corto, haciendo que sea fácil de operar incluso para principiantes.
El puerto de descarga: Está ubicado en el fondo del tazón y tiene una válvula de encendido/apagado.. Una vez hecha la masa, simplemente abre la válvula y retira la masa sin la molestia de tirar el tazón, Reducir el desperdicio de material y hacer que la operación sea más conveniente..
Primero, Prepara los ingredientes y agrégalos en las proporciones adecuadas.. Determinar las cantidades de harina., agua, levadura, azúcar, y aceite según el tipo de pasta que estés haciendo. Por ejemplo, para masa de panecillo al vapor, la proporción de harina a agua suele ser de alrededor del veinticinco por ciento. Primero vierta la harina en el tazón para mezclar., Luego agregue los ingredientes secos como el azúcar y la levadura., seguido del agua y el aceite, agregando lentamente para evitar que se aglomeren.
Segundo, configurar los parámetros y poner en marcha la máquina. Seleccione la velocidad y el tiempo de mezcla adecuados en el panel de control.. Por ejemplo, para masa de panecillo estándar, seleccione velocidad media durante unos diez minutos. Presione el botón de inicio, y el motor impulsa el conjunto de transmisión, que a su vez activa las paletas mezcladoras, mezclar y amasar los ingredientes.
Tercero, Observa la masa y completa el proceso.. Durante la operación, Puedes observar el desarrollo de la masa a través de la ventana transparente del vaso.. Cuando la masa esté suave y ya no se pegue a los lados, esta listo, y la máquina se detiene automáticamente. Abra la válvula de descarga en la parte inferior y retire la masa para los siguientes pasos de formación y fermentación.. Todo el proceso no requiere intervención manual., haciéndolo eficiente y ahorrando mano de obra.
El sencillo panel de control de las amasadoras elimina pasos complicados. Simplemente agregue los ingredientes en las proporciones correctas., establecer los parámetros, y presione el botón de inicio para amasar automáticamente la masa.
Amasar manualmente una masa de cinco kilogramos puede llevar treinta minutos o más, requiriendo descansos. una batidora de masa, por otro lado, puede procesar la misma cantidad de masa en sólo diez minutos, funcionando continuamente sin interrupción. Para la producción por lotes de pasta, como durante las horas pico de desayuno en restaurantes o en talleres de producción, Esto puede reducir significativamente el tiempo de elaboración de la masa y mejorar la eficiencia general de la producción..
El amasado manual puede ser difícil de controlar con precisión, lo que resulta en una calidad y dureza de la masa inconsistentes, afectando la textura de la pasta. una batidora de masa, con su velocidad de mezcla uniforme y tiempo de amasado fijo, Mezcla bien los ingredientes., mantener un contenido constante de gluten y humedad. Esta masa da como resultado bollos al vapor más suaves., pan mas masticable, y fideos más suaves, todo con calidad constante y sabor superior.
No sólo puede amasar diferentes tipos de masa, pero los parámetros también se pueden ajustar para adaptarse a una variedad de ingredientes. Por ejemplo, al hacer pan dulce, Puedes agregar mantequilla y leche en polvo y seleccionar el modo de amasado de alta velocidad para permitir que la masa absorba completamente la grasa.. Al hacer envoltorios de bola de masa, reduzca la cantidad de agua y utilice el modo de amasado a baja velocidad para asegurar una masa firme y elástica. Además, Algunos modelos de batidoras de masa cuentan con una paleta mezcladora extraíble y una paleta para mezclar rellenos., salsas, y más, haciendo de esta una máquina versátil y práctica.
El cuerpo de la máquina y todas las piezas que entran en contacto con los ingredientes están fabricados con materiales aptos para uso alimentario., cumplir con los estándares de seguridad alimentaria. Esto evita la liberación de sustancias nocivas durante el proceso de producción., garantizando la seguridad de su pasta. Además, la máquina cuenta con dispositivos de seguridad. Por ejemplo, si el tazón no está bien sujeto, la maquina no arranca. Si la tapa del recipiente se abre durante el funcionamiento, la máquina se detendrá automáticamente, Prevención de lesiones accidentales causadas por las paletas mezcladoras., asegurando la tranquilidad. Además, la superficie lisa y las piezas extraíbles facilitan la limpieza, Reducir los residuos de alimentos y prevenir el crecimiento bacteriano..
Hacer pan requiere amasar una masa que sea flexible y capaz de atrapar aire.. La función de mezclado de alta velocidad de una batidora permite que la proteína de la harina se convierta completamente en gluten., Cumplir con los requisitos de fermentación del pan y horneado., dando como resultado un pan esponjoso y masticable, por eso es la mejor batidora de pie para masa de pan.
La masa del pastel debe mezclarse uniformemente y evitar el exceso de gluten.. El modo de mezcla de baja velocidad y las cuchillas en forma de paleta de la batidora de masa pueden mezclar completamente los huevos., harina, azúcar y otros ingredientes sin mezclar demasiado y sin causar gluten en la masa, asegurando una textura de pastel suave.
Cómo hacer brookies con mezcla de brownie y masa para galletas? La amasadora es la respuesta. Como todos sabemos, la masa de galletas suele ser dura y debe mezclarse uniformemente.. La batidora de masa puede ajustar la fuerza de mezcla para amasar mantequilla., harina, azúcar y otros ingredientes hasta obtener una masa con una textura uniforme, proporcionando una buena base para el posterior moldeado y horneado.
Además de hacer bollos y dumplings al vapor comunes, También se puede utilizar para hacer masa de pizza., masa para panqueques de cebolleta, y masa para panecillos con pasta de frijoles rojos, atender las diversas necesidades dietéticas de una familia y enriquecer la mesa familiar.
La amasadora también se puede utilizar como amasadora comercial.. Como tiendas de panecillos al vapor., tiendas de fideos, y talleres de repostería por la comunidad. Estos talleres son de pequeña escala y tienen resultados moderados.. Las amasadoras de tamaño pequeño y mediano pueden satisfacer las necesidades de producción sin ocupar demasiado espacio ni dinero, ayudando a los pequeños talleres a reducir costes, mejorar la eficiencia, y lograr un funcionamiento estable.
Somos una fábrica con 19 Años de experiencia en la fabricación de maquinaria alimentaria., acumulando amplia tecnología y experiencia en la producción de amasadoras. Ofrecemos amasadoras estándar o personalizadas adaptadas a las necesidades individuales del cliente., garantizar que cada unidad cumpla con altos estándares de calidad a un precio asequible.
Proporcionamos guía de instalación integral. También ofrecemos una garantía de cinco años en nuestras amasadoras.. Durante el período de garantía, si el dispositivo no funciona correctamente debido a factores no humanos, Nuestros ingenieros proporcionarán soporte técnico en cualquier momento.. Organizaremos reparaciones in situ cuando sea necesario y reemplazaremos las piezas dañadas sin coste alguno., garantizando la tranquilidad de nuestros clientes.
Nuestras amasadoras se fabrican directamente en nuestras propias fábricas., eliminando intermediarios, agentes, y otros intermediarios, reduciendo costos innecesarios. Al mismo tiempo que se garantiza el rendimiento principal y la calidad constante, Podemos ofrecer a los clientes un precio más competitivo..
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