خلاط العجين ACME هو جهاز مصمم خصيصًا لصنع العجين. وهي مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة. الهيكل العام مستقر ودائم. يمكنها تلبية احتياجات تحضير العجين لسيناريوهات مختلفة مثل ورش تجهيز الأغذية, المطاعم, والمطابخ المنزلية.
عند تحضير المعكرونة, نحتاج في كثير من الأحيان إلى خلط المكونات مثل الدقيق, ماء, والخميرة ونعجنهم حتى يصبحوا ناعمين, عجينة مطاطية.
خلاط العجين هو مجرد "مساعد عجن تلقائي" - حيث تحاكي آلية التحريك الداخلية عملية العجن اليدوية, خلط المكونات جيداً وعجنها للحصول على العجينة المرغوبة.
من صنع الكعك على نطاق صغير في عطلة نهاية الأسبوع في المنزل إلى إنتاج الخبز على نطاق واسع في ورشة تجهيز الأغذية, يمكن استخدامه في أي عملية صنع العجين.
| يكتب | سعة(مسحوق) | الجهد االكهربى | قوة |
| ح20 | 8كجم | 220V | 1.1KW |
| ح40 | 15كجم | 220V | 1.5KW |
| ح60 | 25كجم | 220فولت/380 فولت | 2.2KW |
| ح80 | 35كجم | 380V | 3.3KW |
| H100 | 40كجم | 380V | 4.5KW |
الإطار هو الهيكل الداعم لخلاط العجين ويتكون بشكل أساسي من قاعدة وغطاء خارجي.
تحتوي القاعدة على مرجح, تصميم مانع للانزلاق مصنوع من معدن سميك, مما يسمح للآلة بالبقاء ثابتة بقوة على الأرض أثناء التشغيل, منع أي اهتزاز أو تحول ناتج عن آلية الخلط, ضمان التشغيل الآمن.
الغلاف الخارجي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا, وهي مقاومة للتآكل وسهلة التنظيف. كما أنه يحمي المكونات الداخلية للآلة من أضرار الرطوبة ويمنع تلوث المواد الخام أثناء عملية الإنتاج, ضمان التطبيق العملي والنظافة.
هذا القسم هو "مركز الطاقة" لخلاط العجين, المسؤول عن قيادة آلية الخلط. يتكون بشكل أساسي من مكونات المحرك وناقل الحركة:
المحرك, كمصدر للطاقة, يتميز بتصميم صامت وموفر للطاقة. مع توفير قوة كافية, تعمل بهدوء, القضاء على تدخل الضوضاء المفرط. يوفر المحرك أيضًا تبديدًا ممتازًا للحرارة, الحفاظ على الاستقرار حتى أثناء التشغيل الممتد ومنع الضرر الناتج عن ارتفاع درجة الحرارة.
يقوم مكون النقل بتوصيل المحرك بآلية الخلط. من خلال مجموعة من التروس, أحزمة, وغيرها من المكونات, فهو ينقل قوة المحرك بسلاسة إلى آلية الخلط, مما يضمن دورانًا متساويًا وقويًا وخلطًا وعجنًا شاملاً للمكونات.
يتفاعل هذا الجزء بشكل مباشر مع المكونات ويحدد جودة العجينة. ويشمل في المقام الأول وعاء الخلط, شفرات الخلط, لوحة التحكم, والاستغناء عن صنبور.
أوعية الخلط: أوعية الخلط متوفرة بسعات مختلفة, من دلو صغير سعة خمسة لتر مناسب للاستخدام المنزلي إلى دلو كبير سعة خمسين لترًا مناسبًا للورش. يسهل الجزء الداخلي الناعم للوعاء عملية التنظيف اللاحقة, ويتم تأمين الوعاء بآلية ثابتة حتى لا يدور مع شفرات الخلط أثناء التشغيل, ضمان التشغيل المستقر.
شفرات الخلط: تتوفر الأشكال المصممة خصيصا, بما في ذلك الأشكال الحلزونية والمجداف. أشكال الشفرات المختلفة مناسبة للعجائن المختلفة. على سبيل المثال, تعتبر الشفرة الحلزونية مثالية لعجن عجينة الخبز القاسية, في حين أن شفرة المجداف مناسبة لخلط العجين الرقيق. الشفرات مصنوعة من مواد صالحة للطعام, مما يجعلها آمنة, غير سامة, دائم, ومقاومة للتشوه.
لوحة التحكم: أزرار بسيطة وواضحة تشمل البداية, قف, تعديل السرعة, وإعدادات الموقت. يمكن تعديل السرعة حسب نوع العجينة, مثل المتوسطة لعجينة الكعكة المطبوخة على البخار والمنخفضة لخليط الكيك. يتيح لك المؤقت التحكم الدقيق في وقت العجن, منع جودة العجين من التأثر بالعجن لفترة طويلة جدًا أو قصيرة جدًا, مما يجعل من السهل حتى للمبتدئين العمل.
منفذ التفريغ: يقع في الجزء السفلي من وعاء الخلط ويحتوي على صمام تشغيل/إيقاف. بمجرد الانتهاء من العجين, ما عليك سوى فتح الصمام وإزالة العجين دون الحاجة إلى تفريغ وعاء الخلط, تقليل هدر المواد وجعل العملية أكثر ملاءمة.
أولاً, تحضير المكونات وإضافتها بالنسب المناسبة. تحديد كميات الدقيق, ماء, خميرة, سكر, والزيت حسب نوع المعكرونة التي تصنعها. على سبيل المثال, لعجينة الكعكة على البخار, تبلغ نسبة الدقيق إلى الماء عادةً حوالي خمسة وعشرين بالمائة. ضعي الدقيق في وعاء الخلط أولاً, ثم أضيفي المكونات الجافة مثل السكر والخميرة, يليه الماء والزيت, إضافة ببطء لمنع التكتل.
ثانية, اضبط المعلمات وابدأ تشغيل الجهاز. حدد سرعة ووقت الخلط المناسبين على لوحة التحكم. على سبيل المثال, لعجينة الكعكة القياسية, اختر سرعة متوسطة لمدة عشر دقائق تقريبًا. اضغط على زر البداية, والمحرك يقود مجموعة ناقل الحركة, والذي بدوره ينشط شفرات الخلط, خلط وعجن المكونات.
ثالث, مراقبة العجين وإكمال العملية. أثناء العملية, يمكنك ملاحظة تطور العجينة من خلال النافذة الشفافة الموجودة في وعاء الخلط. عندما تصبح العجينة ناعمة ولم تعد تلتصق بالجوانب, إنه جاهز, وتتوقف الآلة تلقائيًا. افتح صمام التفريغ في الأسفل وقم بإزالة العجينة لخطوات التشكيل والتخمير اللاحقة. العملية برمتها لا تتطلب أي تدخل يدوي, مما يجعلها فعالة وموفرة للعمالة.
تعمل لوحة التحكم البسيطة لخلاطات العجين على التخلص من الخطوات المعقدة. ما عليك سوى إضافة المكونات بالنسب الصحيحة, تعيين المعلمات, واضغط على زر البدء لعجن العجينة تلقائيًا.
يمكن أن يستغرق عجن العجين الذي يبلغ وزنه خمسة كيلوغرامات يدويًا ثلاثين دقيقة أو أكثر, تتطلب فترات راحة. خلاط العجين, على الجانب الآخر, يمكن معالجة نفس الكمية من العجين في عشر دقائق فقط, التشغيل بشكل مستمر دون انقطاع. لإنتاج دفعة من المعكرونة, كما هو الحال خلال ساعات الذروة لتناول الإفطار في المطاعم أو في ورش الإنتاج, وهذا يمكن أن يقلل بشكل كبير من وقت صنع العجين ويحسن كفاءة الإنتاج بشكل عام.
قد يكون من الصعب التحكم بدقة في العجن اليدوي, مما أدى إلى عدم تناسق جودة العجين وصلابة, التأثير على نسيج المعكرونة. خلاط العجين, بفضل سرعة الخلط الموحدة ووقت العجن الثابت, يمزج المكونات جيداً, الحفاظ على محتوى الغلوتين والرطوبة ثابتًا. ينتج عن هذه العجينة كعك طري على البخار, خبز مطاطي, والمعكرونة أكثر سلاسة, كل ذلك بجودة متسقة وذوق رفيع.
لا يمكنها فقط عجن أنواع مختلفة من العجين, ولكن يمكن أيضًا تعديل المعلمات لتناسب مجموعة متنوعة من المكونات. على سبيل المثال, عند صنع الخبز الحلو, يمكنك إضافة الزبدة ومسحوق الحليب واختيار وضع العجن عالي السرعة للسماح للعجين بامتصاص الدهون بالكامل. عند صنع أغلفة الزلابية, قلل كمية الماء واستخدم وضع العجن منخفض السرعة لضمان الحصول على عجينة ثابتة ومرنة. بالإضافة إلى, تتميز بعض موديلات خلاطات العجين بشفرة خلط قابلة للإزالة ومجداف لخلط الحشوات, صلصات, وأكثر, مما يجعل هذه الآلة متعددة الاستخدامات وعملية.
جسم الآلة وجميع الأجزاء التي تتلامس مع المكونات مصنوعة من مواد صالحة للطعام, تلبية معايير سلامة الأغذية. وهذا يمنع إطلاق المواد الضارة أثناء عملية الإنتاج, ضمان سلامة المعكرونة الخاصة بك. بالإضافة إلى, تتميز الماكينة بمزايا السلامة. على سبيل المثال, إذا لم يتم تثبيت وعاء الخلط بشكل آمن, لن يبدأ الجهاز. إذا تم فتح غطاء الوعاء أثناء التشغيل, سوف تتوقف الآلة تلقائيًا, منع الإصابات العرضية من شفرات الخلط, ضمان راحة البال. بالإضافة إلى, السطح الأملس والأجزاء القابلة للإزالة تسهل عملية التنظيف, تقليل بقايا الطعام ومنع نمو البكتيريا.
يتطلب صنع الخبز عجن عجينة مرنة وقادرة على حبس الهواء. تسمح وظيفة الخلط عالية السرعة لخلاط العجين للبروتين الموجود في الدقيق بالتطور بالكامل إلى الغلوتين, تلبية متطلبات تخمير الخبز والخبز, مما يؤدي إلى خبز رقيق ومطاطي, لذلك فهو أفضل خلاط قائم لعجين الخبز.
يجب خلط خليط الكيك بالتساوي وتجنب الإفراط في الغلوتين. يمكن لوضع الخلط منخفض السرعة والشفرات على شكل مجداف لخلاط العجين خلط البيض بالكامل, دقيق, السكر والمكونات الأخرى دون الإفراط في الخلط والتسبب في الغلوتين في الخليط, مما يضمن الحصول على ملمس كعكة ناعم.
طريقة عمل البروكلي بمزيج البراوني وعجينة البسكويت? خلاط العجين هو الجواب. كما نعلم جميعًا أن عجينة البسكويت عادة ما تكون صلبة وتحتاج إلى خلطها بالتساوي. يمكن لخلاط العجين ضبط قوة الخلط لعجن الزبدة, دقيق, السكر والمكونات الأخرى إلى عجينة ذات قوام موحد, توفير أساس جيد للقولبة والخبز اللاحقة.
إلى جانب صنع الكعك والزلابية المطبوخة على البخار, ويمكن استخدامه أيضًا لصنع قشرة البيتزا, عجينة فطيرة البصل الأخضر, وعجينة كعكة معجون الفاصوليا الحمراء, تلبية الاحتياجات الغذائية المتنوعة للأسرة وإثراء مائدة الأسرة.
يمكن أيضًا استخدام خلاط العجين كخلاط عجين تجاري. مثل محلات الكعك المطهية على البخار, محلات المعكرونة, وورش عمل المعجنات في جميع أنحاء المجتمع. ورش العمل هذه صغيرة الحجم وذات إنتاجية معتدلة. يمكن لخلاطات العجين الصغيرة والمتوسطة الحجم أن تلبي احتياجات الإنتاج دون استهلاك الكثير من المساحة والأموال, مساعدة ورش العمل الصغيرة على تقليل التكاليف, تحسين الكفاءة, وتحقيق عملية مستقرة.
نحن مصنع مع 19 سنوات من الخبرة في تصنيع الآلات الغذائية, تراكم التكنولوجيا والخبرة الواسعة في إنتاج خلاط العجين. نحن نقدم خلاطات العجين القياسية أو المخصصة المصممة خصيصًا لتلبية احتياجات العملاء الفردية, ضمان أن كل وحدة تلبي معايير الجودة العالية وبأسعار في متناول الجميع.
نحن نقدم إرشادات التثبيت وقفة واحدة. كما نقدم أيضًا ضمانًا لمدة خمس سنوات على خلاطات العجين الخاصة بنا. خلال فترة الضمان, إذا تعطل الجهاز بسبب عوامل غير بشرية, سيقدم مهندسونا الدعم الفني في أي وقت. سنقوم بترتيب الإصلاحات في الموقع عند الضرورة واستبدال الأجزاء التالفة مجانًا, ضمان راحة البال لعملائنا.
يتم تصنيع خلاطات العجين لدينا مباشرة في مصانعنا الخاصة, القضاء على الوسطاء, وكلاء, وغيرهم من الوسطاء, تقليل التكاليف غير الضرورية. مع ضمان الأداء الأساسي والجودة المتسقة, يمكننا أن نقدم للعملاء سعر أكثر تنافسية.
المنتج الأخير
